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旅する八百屋「青果ミコト屋」と行く、農と食を楽しむツアー「Dish on Delish」!

日本各地の農家をめぐり、自分たちの目と鼻と感覚でセレクトしたおいしく安全な野菜を届ける、移動式の八百屋「青果ミコト屋」。普段から土にふれ、農にふれている彼らがナビゲートする食のギャザリング「Dish on Delish」vol.05が、6月13日〜14日に開催されます!

写真:新井"Lai"政廣

写真:新井”Lai”政廣

毎回ゲストの料理人と参加者のみなさんと一緒に、ミコト屋さんが扱っている農家さんを訪ね、採りたての素材をその場で調理!参加者みんなでテーブルを囲み、フレッシュでおいしい料理を楽しむツアーです。
今回のテーマは「山と、川で」。北には出羽富士鳥海山を、南には霊峰・月山を望む、山形県・真室川町の「森の家」を舞台に行われます。

代々種取りをしながらこの土地の伝承野菜をつくり続けてきた、農家の佐藤春樹さんを訪ね、この地域の山菜や鮎釣りの名人・佐藤昭夫さんと一緒に山菜採りや鮎やウグイの獲りかたを教わり、体験することができます。

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ゲストの料理人、東京・目黒のビストロ「BEARD」の原川慎一郎さんとともに、自分たちで収穫した食材をつかってみんなで料理をつくり、ひとつのテーブルを作りあげ、この日限りの晩餐をひらきます。

山に生きる人々の知恵に導かれながら、全員で山に、川に入っていく。その体験は、収穫の喜び、食べることの喜びを教えてくれるはずです。応募締め切りは、6月9日(火)。
五感で学び、楽しむ2日間。ぜひ参加してみてください!

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(更新日:2015.06.01)
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