宿泊のみならず、ラウンジ・イベントスペースの機能も持つ鳥取のゲストハウスY Pub&Hostel。これまで、鳥取の文化を発信することを目的に、「食」を通じたコミュニケーションの場をつくってきました。

そんな同店が開業4周年記念イベントのひとつとして、あらゆるジャンルの料理人が自由な発想で作るとっておきの料理を楽しめる「空想食堂酒場　一日店長2020」を、2020年1月18日（土）～3月1日（日）の各週末に開催します。

今回は、Y Pub&Hostelで出会ってきた全国各地の料理人が“一日店長”となり、週末限定の「空想食堂酒場」をオープン！

開業以来、お酒を飲み交わすだけではなく、ご飯を食べたり音楽を聴いたりしながらまちの文化を共有する場所としての「Pub＝社交場」をつくってきた同店に、個性際立つ料理人の逸品が加わり、その日、その場でしか味わえない一夜限りの酒場が現れます。

鳥取でレトロな喫茶店を営む夫婦のアツアツおでん、世界を旅した店主による新しいスパイス料理、老舗ベジ食堂店主が振る舞う謎ヴィーガン料理……などなど。知る人ぞ知るお店の人気メニューから、当日まで何が出るか分からないメニューまで、毎週日替わりで様々なジャンルの料理が登場します。

【開催日&店長リスト】

1月18日（土）　どんどん食堂（餃子＆麻婆豆腐/長野）

1月19日（日）　恋人岬＋愛（多国籍料理/鳥取）

1月26日（日）　アジアン食堂　ワルンカフェ（アジア料理/高知）

2月1日（土）　中野カルマTottoriカルマ＋星粒＋食堂カルン（無国籍料理/鳥取)

2月2日（日）　胡同食堂（中国料理/島根）

2月8日（土）　しろたふみこ（即興料理と〆おむすび/鳥取）

2月9日（日）　スパイスカフェ（スパイス料理/東京）
※関連イベント開催。詳細はinformation欄へ。

2月15日（土）　モダン(喫茶店/鳥取)

2月16日（日）　山のブラン（鹿料理/鳥取）

2月22日（土）　しょくのわ(島の食堂/淡路島)

2月23日（日）　きっちんピノキオ（イタリア料理/鳥取）

2月29日（土）　小田晶房なぎ食堂（謎ヴィーガン料理/京都）

3月1日（日）　旅と酒（ジャンルレス/京都or世界）

中には、言葉のイメージからは想像がつかない、見たことのない料理も出てくるかもしれません（まさに空想！）。でも、そんな不確実さすら楽しい時間が、あなたの心も、お腹も、満足させてくれるはず。

週末は、鳥取のにぎやかな空想食堂酒場でおいしい時間を過ごしてみませんか？