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  • 「個性豊かな南国食材と向き合う、沖縄の小さな料理店」【後編】
  • 「個性豊かな南国食材と向き合う、沖縄の小さな料理店」【後編】
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沖縄の小さな料理店
沖縄本島の南端に、その評判を聞きつけ日本各地からの予約が絶えない小さなレストランがある。本土とは特性の大きく異なる個性豊かな沖縄食材を、かくあるべきと拘らずにまっさらな感性で料理するのは、店の主人・関根麻子さん。ひとりで立ち上げたレストランが「一度は訪れてみたい」と噂される名店となるまでの軌跡をたどる。

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