タグパン屋 - 「雛形」違和感を観察する ライフジャーナル・マガジン

ある視点

かみやまの娘たち

vol.28 自分の手でつくる“おいしい”を届けたい。

「山ちゃんの野菜パン、すごくおいしいんだよ」と教えてもらったのは、去年の春のことでした。チーズが […]



特集

“都市のたたみ方”を考える

パンづくりもお店づくりも、大切なのは愛を配れるかどうか。「ブーランジェリーヤマシタ」 【インタビューby東京R不動産】

今までにない視点で不動産を“発見”し、住まい選びの幅を広げてきた「東京R不動産」。目下進めているプロジェクトが、ひとつの物件に価値を加えるだけでなく、街そのものをつくってしまおうという「ニューニュータウン」だ。さまざまなエリアや、そ…



特集

お母さんだから、できること

自分のまわりの人を幸せに。 自分自身も幸せになる働き方｜【お母さんだから、できることvol.3】

パン屋になるなんて 思ってもみなかった。 東京に住んでいた頃、お気に入りのパン屋さんでパンを買っ […]



特集

食のある風景

神山町から与謝野町に“地産地食”の手法をインストールした３日間。〈シェフ・イン・レジデンス YOSANO〉

「オール与謝野で地産地食」を やってみたらどうなるんだろう？ はじめに、与謝野町についてかんたん […]



特集

手を動かす人たち

“旅の恥はかきすて”を信じて……　2週間のつもりだった旅の道中に　移住を決意！

２週間の旅のつもりが、そのまま帰らなかった ——いつ山形県・蔵王に来たんですか？ 6年前ぐらいに […]