特集
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食のある風景地産地消、食材の生産・伝承、コミュニケーションを育む料理や場所……「食」のこれからと真摯に向き合う人たちの姿から見えてくる、本来の豊かさとは。
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1特集食のある風景【対談】食は、自分で選ぶことができる。生き方を変えた食体験。／フードデザイナー、写真家・MIHO×料理人・yoyo. -
2特集食のある風景種を守り継ぐために。種が持つ物語。【種採り農家・岩崎政利さんのお話】<前半> -
3特集食のある風景種を守り継ぐために。台所からできること。【奥津典子さん、根本きこさんのお話】〈後半〉 -
4特集食のある風景医療系メーカーの営業マンが、300年の歴史ある「仙霊茶」の畑を継ぐまで。野村俊介（茶農家） -
5特集食のある風景神山町から与謝野町に“地産地食”の手法をインストールした３日間。〈シェフ・イン・レジデンス YOSANO〉 -
6特集食のある風景消費ではなく「食べ支える」。地域の食文化を守り継ぐ関係性のつくり方。〈シェフ・イン・レジデンスYOSANO〉 -
7特集食のある風景正しさは一つじゃない。 土地と果物と向き合う日々／料理家・細川亜衣×mitosaya薬草園蒸留所
特集
ある視点
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それぞれのダイニングテーブル事情から浮かび上がってくる、今日の家族のかたち。 -
一番知っているようで、一番知らない親のこと。 昔の写真をたよりにはじまる、親子の記録。 -
「縁側」店主河野理子どんなものにもある、“ふち”。真ん中じゃない場所にあるものを見つめます。 -
「読まれるつもりのない」言葉を眺めるために、“誰かのノート”採集、はじめます。 -
不確かな今を、私の日々を生きていくために。まちの書店さんが選ぶ、手触りのあるもの。 -
美術作家関川航平ほんのわずかな目の動きだって「移動」なのかもしれない。風景と文章を追うことばの世界へ。 -
徳島県・神山町に移り住んだ女性たちの目に映る、日々の仕事や暮らしの話。